Nega konjak shunchalik to'ldiradi?

 

 

 

Hozirgi kunda Konjac tomonidan ishlab chiqarilgan taomlar mashhur bo'lib bormoqda va vazn yo'qotish uchun yaxshi vosita sifatida qaralmoqda, chunki an'anaviy noodle bilan solishtirganda kamroq kaloriya iste'mol qilganda ko'proq odamlar ovqatdan keyin to'yishadi. Kaloriyalari past, ammo to'ldirish, buning siri nimada? Keling, bu sirni birgalikda o'rganaylik.

Konjac ayniqsa to'ldiradi, chunki u xun tolasiga boy va keling, ushbu foydali moddani bilib olaylik. Ushbu yangi asrning boshidan boshlab oziq-ovqat tolasi "shakar, oqsil, yog', suv, minerallar va vitaminlar" dan keyin ettinchi oziq moddalar ro'yxatiga kiritilgan va uning sog'liqni saqlashdagi roli tobora ortib bormoqda. Odatda, oziq-ovqat tolasi boshqa oziq moddalar kabi oshqozon va ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish fermentlari tomonidan so'rilmaydi, lekin yo'g'on ichakdagi mikroorganizmlar tomonidan qisqa zanjirli yog' kislotalariga (SCFA) parchalanadi, bu esa ichak peristaltikasini rag'batlantirishga yordam beradi.

Konyakda glyukomannan deb ataladigan suvda eruvchan tola mavjud bo'lib, u suvni so'rib olgandan keyin oshqozonda shishib ketadigan yopishqoq toladir. Shuning uchun, u odamlarni ko'p ovqatlanmasdan to'liq his qiladi, ovqatdan oldin ochlik va ishtahani kamaytirishga yordam beradi, keyin esa kilogramm berishga hissa qo'shadi. Shu bilan birga, tolalar inson tanasi tomonidan hazm bo'lmaganligi sababli, u oshqozon bo'shatishini kechiktiradi, to'yinganlik davomiyligini oshiradi, bu esa qonda glyukozaning so'rilishini sekinlashtiradi, shuning uchun konyak past GI oziq-ovqat bilan ham mashhur. Bundan tashqari, glyukomannan ichaklarda SCFAga fermentlanadi, bu sog'lom ichak florasining kafolati bo'lib, ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.

Konjac Glucomannan (KGM)

Molekulyar formula: (C₆H₁₀O₅)_n

Ba'zi olimlar tomonidan o'rganilgan glyukomannanning tuzilishi rasmda ko'rsatilgan. Ko'rinib turibdiki, uning tuzilishi juda o'ziga xos bo'lib, gidroksil (-OH) va karbonil (C=O) kabi ko'p miqdordagi hidrofil guruhlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u ko'p miqdorda suvni bog'lashi mumkin.

 

 

Tavsiya

Bu erda biz Konjac makaronimizning bir turini taqdim qilmoqchimiz. Konjak tugunlari asosan tozalangan konyak unidan va suvdan tayyorlanadi, keyin yuqori haroratda pishiriladi va tugunlarga o'xshash shaklga ega. Har bir tugun qo'lda yasalgan. Ular oddiy noodle bilan solishtirganda yoqimli chaynalgan tuzilishga ega. Va ular ko'pincha issiq idish va kanto pishirish uchun ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Mavjud spetsifikatsiya: har bir tugun uchun 10 g, sumka uchun 200 g / 500 g / 1 kg.

 

Konjac oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi etakchi va tajribali sotuvchi sifatida biz hurmatli mijozlarimiz uchun turli xil Konjac taomlarini tayyorlashimiz mumkin, masalan.Konjac burchakli sochli makaron, Konjac spagetti noodle, shirataki dengiz o'tlari noodle,Konjac shuang, konjac kukuni glyukomannan, Konjac penne makaron, Konjac guruch, quritilgan shirataki guruch, ichiladigan Konjac jeli, Konjac ovqatini almashtirish va boshqalar.

Bepul namunalar uchun biz bilan bog'laning.